Home
Cara Membuat Isi Roti :
1. Campurkan Knorr Cheese Sauce dengan air, masak hingga mengental
2. Tumis dada ayam, bawang bombay dan wortel tambahkan garam & merica, angkat.
3. Campurkan semua bahan dengan Knorr Cheese sauce, aduk rata.
4. Siap digunakan untuk isian roti.
Cara Membuat Roti Manis :
1. Aduk semua bahan yang kering lalu masukan air, cake margarin, kuning telor aduk hingga kalis.23.
2. Istirahatkan lagi + 15 menit.
3. Timbang dan bulatkan.
4. Istirahatkan lagi + 15 menit.
5. Tipiskan adonan lalu isi Chese Chiken Filling dan bentuk memanjang taruh di cake cases persegi
panjang simpan diproving box.
panjang simpan diproving box.
6. Fermentasikan sampai mengembang ( sekitar 1.5 - 2 jam ), poles susu evaporated hias atasnya dengan
mayo magic dan saos tomat yang terlebih dahulu di masukan ke dalam piping bag, lalu panggang
dengan temperatur 190-200 C sampai matang.
dengan temperatur 190-200 C sampai matang.
=======================================================
Tepung Protein Tinggi 800 gr Rp. 5.376
Tepung Terigu Protein 200 gr Rp. 1.296
Instant Yeast 20 gr Rp. 1.120
Bread Improver 5 gr Rp. 300
Gula Pasir 200 gr Rp. 2.000
Susu Bubuk Skim 50 gr Rp. 1.400
Garam 15 gr
Blue Band Cake Margarine
Air Dingin 500 cc
Kuning telur 5 btr 100 gr Rp. 4.500
Tepung Kentang 50 gr Rp. 1.875
========================================================
satu resep menghasilkan 42 pcs dengan berat adonan 50 gr. harga Rp. 486/ pcs.
( harga tidak termasuk isi roti )
Bahan Isi Roti Kuantitas Cara Membuat
=======================================================
Dada Ayam 500 gr Potong dadu
Wortel 100 gr Potong dadu
Bawang Bombay 50 gr Cincang Kasar
Knor Cheese Sauce 50 gr
Air 200 ml
Garam & Merica SecukupNya
=======================================================
Posting Komentar